Lexicon

subcontinent : ici, référence à la région de l'Inde
roll up your sleeves : expr: retrousser ses manches
spice : épice
cabinet : placard
right : bon, correct
combine : mélanger
challenge : défi
straightforward : simple
basics : principe
dishes : plats
several : plusieurs
means : signifier
mixture : mélange
dishes : plats
draw : ici, s'appuyer
building blocks : ici, éléments de base
powder : poudre
provides : fournir
spicy bite : mordant épicé
well served : avoir avantage à
whole : entier
dried : sécher
pepper : piment rouge
grinder : moulin
mild : doux
Starting : commencer
hot : épicé
ensure : garantir
cooking : cuisine
supply : réserve
ground : moudre (to grind)
seeds : graines
peppercorns : grains de poivre
fresh : fraîchement
flavor : saveur
oils : huiles
dry up : sécher
Store : ranger
tangy : piquant, acidulé
airtight : étanche
lightproof : opaque
container : récipient
handy : à portée
meals : repas
enjoy : apprécier
mild : doux
slightly : légèrement
sweet : sucré
bolder : plus vif
boiled : bouillir
whole : entier
removed : retirer
prior : avant
suit : convenir, aller
hearty : copieux
Cinnamon : canelle
cloves : clous de girofle
non-sugary : sans-sucre
sweetness : goût sucré
prickling : piquer
alongside : aux côtés de
saffron : safran
expensive : cher
turmeric : curcuma
golden : doré
taste : avoir un goût
Owing : devoir
Main : principal
comprised : composer
softer : plus doux
suited : aller avec
eggplant : aubergine
pan : poêle
heating : chauffer
high : feu vif
brings out : faire ressortir
evenly : régulièrement
diced : couper en cube
stir : remuer
thin : allonger
spread : se répandre
keep : to keep on: maintenir
simmer : ébullition
side : side dish: accompagnement
avocado : avocat
garnish : garniture
creamy : crémeux
dash : pincée
masterpiece : chef d'oeuvre
Confidence : confiance
turn out : s'avérer être
Switch : changer
amounts : quantités
Bay Leaves : feuilles de laurier
teaspoon : cuillère
cup : tasse (mesure nord-américaine)
pound : livre