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To not pull one's punches
Change brings culinary revolution to Cuba
[Article] Avec l'ouverture de Cuba aux influences étrangères, la cuisine cubaine est en pleine révolution, abandonnant ses plats de viande et de haricots pour découvrir de nouveaux légumes et épices.
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Change brings culinary revolution to Cuba.Havana (AFP) - At 65, Ramon Alfonso has seen a lot of history in his native Cuba. But this is the first time he has eaten a vegan salad.After decades of communist rule and centuries of eating meat and beans, the island is opening up -- and so are its taste buds.Sitting...
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After decades of Communist rule and centuries of eating meat and beans, Cuba is opening up to new culinary experiences © AFP Yamil Lage
