Shoots for the stars: Briton grows microgreens for top French chefs

[Article] À quelques heures de Lyon, Chris Kilner, un ancien ingénieur en robotique, cultive des micro pousses de légumes et aromates divers qui approvisionneront ensuite les cuisines de célèbres restaurants étoilés au guide Michelin.

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Shoots for the stars: Briton grows microgreens for top French chefs.Saint-Jean-en-Val (France) (AFP) - Fuchsia-coloured lights glow over a miniature garden where tiny plants pack a wealth of flavour and nutrients headed for the tables of Michelin-starred French chefs.British producer Chris Kilner nurtures...
This article was published Monday, 13 August, 2018 by AFP (629 words)
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Kilner has nurtured his "microgreens" on a farm in Saint-Jean-en-Val, a village only a couple of hours from France's gastronomic capital Lyon, since 2016 © AFP Thierry Zoccolan


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