Underground air-raid shelter feeding London restaurants

[Article] Under an anonymous back street in south London lies a vast underground air raid shelter that has been turned into a pioneering urban farm supplying supermarkets and restaurants in the capital.

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33 metres below south London is not where you'd expect to find a farm. But two years ago, this former air raid shelter began to sprout rocket, coriander and even broccoli. Instead of using soil and natural light, the plants grow thanks to LEDs and hydroponics, using nutrient rich water.Steven Dring,...
This article was published Friday, 13 October, 2017 by AFP (329 words)
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