Pourquoi les Américains mangent du bacon au petit-déjeuner (1min22)

Pourquoi les Américains mangent du bacon au petit-déjeuner.

La publicité fait aujourd’hui partie intégrante de nos vies et influence plus ou moins nos choix, en matière d’électro-ménager comme d’achat immobilier. Certains États y ont même eu recours pour convaincre leurs populations de s’engager dans l’armée. Le plus grand théoricien de la publicité et des relations publiques se nomme Edward Bernays, et il est la raison pour laquelle les Américains mangent du bacon au petit-déjeuner.

Cet homme, qui n’est autre que le neveu de Sigmund Freud, a forgé le concept de « fabrication du consentement », sur lequel se fonde toute la publicité moderne et qui se base lui-même sur les théories de Gustave Le Bon exposées dans son ouvrage Psychologie des foules. Dans ce livre, on peut lire que « Connaître l’art d’impressionner les foules, c’est connaître l’art de les gouverner » et que les foules sont incapables de raisonner, aussi Bernays en a-t-il retenu que les masses n’étaient sensibles qu’aux émotions et que la logique ne les touchait pas. Et cela n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd…

Dans les années 1920, la Beech-Nut fait appel à ses services pour vendre son bacon. Au lieu d’utiliser des méthodes traditionnelles de publicité, il lance une étude sur les bienfaits pour la santé d’un petit-déjeuner copieux et en transmet les résultats positifs à 4 000 médecins aux États-Unis. Ces derniers se chargent donc de faire la publicité du bacon à peu de frais pour Bernays, qui réussit à associer le bacon à la bonne santé… Avant de faire de même avec la cigarette.