Newly crowned world's best pastry chef stays true to artisan roots

[Article] Benoît Castel, le meilleur pâtissier du monde resté artisan.

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Newly crowned world's best pastry chef stays true to artisan roots.
Paris (AFP) - The smell of warm bread hangs in the air at one of Benoit Castel's patisseries in Paris, where the newly crowned world's best pastry chef was hard at work testing new recipes. 
His fingers covered in cookie dough,...
This article was published Wednesday, 12 August, 2026 by AFP (408 words)
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Pastry chef Benoit Castel runs three restaurants and a delicatessen in Paris - JOEL SAGET (AFP)

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