Mountain lake is home of Bulgaria's 'king of caviars'

[Article] En Bulgarie, un lac de montagne produit le "roi des caviars".

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Mountain lake is home of Bulgaria's 'king of caviars'.
Kardzhali (AFP) - There is no rest for Matey Mateev in the run up to the festive season as the world's gastronauts dig deep to splash out on his beluga caviar.
November and December are the busiest months for Mateev on his farm on Kardzhali lake...
This article was published Saturday, 20 December, 2025 by AFP (617 words)
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A fish farm in Kardzhali lake in Bulgaria where beluga caviar is produced - Nikolay DOYCHINOV (AFP)

A fish farm in Kardzhali lake in Bulgaria where beluga caviar is produced - Nikolay DOYCHINOV (AFP)


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