Austria trials DNA testing to uncover honey fraud

[Article] L'ADN, espoir des apiculteurs européens pour détecter les fraudeurs.


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Austria trials DNA testing to uncover honey fraud.
At a laboratory in Austria's mountainous Tyrol province, scientists are DNA testing about 100 honey samples a month to learn about their composition -- and in some cases to determine whether they have been adulterated.
With fake honey flooding markets,...
This article was published Monday, 28 April, 2025 by AFP
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Only a few European laboratories run DNA analysis to test honey

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