Scientists Work on Crop to Boost Omega 3 Levels

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Few people consume the amount of fish -- especially oily fish (salmon, sardines, mackerel) -- that nutritionists recommend. And even if we try to, there are associated risks like high levels of mercury and obstacles like dwindling fish populations. British researchers are working on a solution -- genetically...
This article was published Sunday, 18 November, 2007 by AFP
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